No me conformo con dar de comer: quiero crear emociones.
Comida, filtros, stories y recomendaciones gastronómicas: el influencer marketing para restaurantes viene pisando fuerte en los últimos tiempos, y saber qué ingredientes remover dentro de la coctelera del Social Media Marketing es esencial para el éxito.
En cuanto un prescriptor de marca, celebrity o influencer aconseja encarecidamente acudir a un local, promociona sus menús o muestra sus degustaciones, el nivel de afluencia y las reservas pueden experimentar un importante pico. Las redes sociales son el campo de cultivo perfecto donde los entusiastas de la comida siempre están a la caza de propuestas atractivas y cocinas fuera de lo común.
Los influencers -incluyendo a los microinfluencers locales, con gran capacidad de fidelización y audiencias muy activas- tienen un gran nivel de confiabilidad sobre el público: según la campaña de marketing pautada con el negocio, pueden ayudarte a conseguir más seguidores, poner el foco mediático en el restaurante, incrementar la expectación ante la salida de un nuevo plato o directamente, aumentar con creces las reservas y facturación del negocio.
¿Quién es la reina del baile? Sin duda, Instagram es la mejor plataforma para el influencer marketing gastronómico, debido tanto a su elevado volumen de usuarios activos como a sus funcionalidades interactivas y la predominancia del aspecto visual. En lared de Zuckerberg hay especial predilección por los contenidos de cocina, tanto recetas y trucos como visitas a restaurantes.
¿Cómo sacarle partido? He aquí algunos apuntes.
5 trucos para que tu estrategia de influencer marketing para restaurantes triunfe por todo lo alto
- Bucea hasta encontrar al influencer perfecto: Para dar con el mejor influencer para una campaña de marketing gastronómico deberás estudiar su perfil a fondo, analizar su audiencia y alcance y descubrir si existe engagement de calidad con sus seguidores.
- Piensa global, actúa local: En un mundo hiperconectado, un influencer culinario puede ser tu socio más valioso, pero es importante que conozca las preferencias culturales y las claves de comunicación del mercado local. Todo ello sin renunciar a la proyección internacional de tu restaurante: Instagram, TikTok o Facebook no conocen fronteras de espacio ni de tiempo. Juega con el alcance infinito de las redes en combinación con el encanto y las peculiaridades de la gastronomía de tu localidad.
- Entra hasta la cocina de tu audiencia: Es importante segmentar bien tu perfil de cliente. ¿Cuál es su poder adquisitivo? ¿En qué rango de edad se mueve? ¿Qué lenguaje habla? ¿Qué experiencia gastronómica busca? Saber hacia quién te diriges te ayudará a encontrar los mejores influencers del sector foodie, hablar el idioma de tu target y conseguir que tu restaurante sea un poderoso imán para su paladar.
- Escoge la voz de tu marca: Elige si quieres que te vean como un negocio serio o divertido, ser extravagante y alocado, fresco y juvenil, o lujoso y exclusivo. Todo depende de tu local: no es lo mismo una marisquería familiar con décadas de trayectoria que un foodtruck, ni es lo mismo un restaurante estrella Michelín que un negocio de comida rápida. Lo importante es que el estilo y la personalidad del influencer estén en consonancia con el tuyo. Pista: pueden ayudarte los arquetipos de marca.
- Selecciona el formato: Una vez captada la audiencia, elegido al influencer y optado por una voz propia de marca, deberás seleccionar el formato para el contenido de tu campaña. Una buena opción es el contenido patrocinado, con el que convertirás al influencer en todo un embajador de tu marca. Las catas en forma de Reels, una buena sesión de fotografía de producto, un vídeo en YouTube retransmitiendo su experiencia… Da rienda suelta a la creatividad para captar a tus hambrientos (y potenciales) comensales.
Por supuesto, al acabar tu campaña de influencer marketing no te olvides del seguimiento y la monitorización para evaluar el éxito de la campaña.
